A origem histórica do refrigerador
Os humanos sabem desde muito cedo que os alimentos armazenados a uma temperatura mais baixa não são propensos a se deteriorar. Já em mais de 2.000 aC (século 20 aC), os antigos residentes das bacias dos rios Eufrates e Tigre, na Babilônia Ocidental, começaram a empilhar blocos de gelo nas fossas para manter a carne. Na Dinastia Shang (do início do século 17 aC ao século 11 aC), a China também sabia como usar cubos de gelo para refrigerar alimentos. Na Idade Média, muitos países viram refrigeradores originais que colocavam cubos de gelo em tanques de água especiais ou armários de pedra para conservar os alimentos. Até a década de 1850, esse tipo de geladeira ainda era vendido nos Estados Unidos.
Em meados do século 17 no Ocidente, a palavra" geladeira" entrou na língua americana. Com o desenvolvimento da cidade, o comércio de gelo foi se desenvolvendo gradativamente. Ele é gradualmente usado por hotéis, hotéis, hospitais e alguns mercadores da cidade para manter a carne, o peixe e a manteiga frescos. Após a Guerra Civil (1861-1865), o gelo foi usado para refrigerar caminhões e também para uso civil. Em 1880, metade dos refrigeradores vendidos em Nova York, Filadélfia e Baltimore e um terço dos refrigeradores vendidos em Boston e Chicago começaram a entrar nas residências. Produtos semelhantes também têm freezers.
Fazer uma geladeira eficiente não é tão simples quanto pensamos. No início do século 19, os inventores tinham uma compreensão muito rudimentar da termofísica, que era essencial para a ciência da refrigeração. No Ocidente, as pessoas acreditavam que a melhor geladeira deveria evitar o derretimento do gelo, mas essa visão tão comum na época estava obviamente errada, porque era o derretimento do gelo que desempenhava um papel na refrigeração. Nos primeiros dias, as pessoas fizeram muitos esforços para preservar o gelo, inclusive envolvendo o gelo com cobertores, para que o gelo não pudesse cumprir seu papel. Foi só no final do século 19 que os inventores conseguiram encontrar o equilíbrio preciso entre o isolamento e a circulação necessários para uma geladeira eficiente.